'O mar e 'o sol

Cucina Italiana

Antipasto:

Tartare di Ricciola e gamberi, con mango e maionese aromatizzata allo zenzero.

Secondo:

Polpo cotto a basse temperature, servito con salsa di Taggiasche, pomodorino confit e patata schiacciata al limone.

Dessert:

Cheesecake scomposta con salsa ai frutti di bosco e fragole.

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Raffaele

(6)

La mia cucina si basa sulla semplicità e la massima esaltazione della materia prima. Adoro la cucina tradizionale, ma ancor di piu adoro affiancarla a tecniche e sapori di altre Terre e culture, acquisite durante le mie esperienze.

Amo viziare i miei clienti, perché le idee più sagge prendono vita a pancia piena.

Contattatemi senza esitazioni e creerò il Menù Studiato solo per VOI.

Adina 19/02/2020

Nelle varie recensioni, a mio avviso, non si riesce mai ad esprimere con effettive parole ciò che si prova di fronte a un eccellente servizio! Bisogna viverle per poter comprendere la maestosità che si cela dietro ad ognuna di esse! Grazie Chef! 5 stelle per te!

Raffaele 24/04/2021 11:36:39
Grazie infinite. Alla prossima

Alberto 15/02/2020

Precisione e serietà da parte dello Chef! Graditissima la sorpresa a tutti i miei commensali! Noi ci siamo trovati davvero molto bene! Grazie di tutto!

Raffaele 24/04/2021 11:36:57
Grazie di cuore. Alla prossima

Amilcare 28/01/2020

Meravigliosa serata in compagnia dello Chef che ha preparato per la mia famiglia e i miei invitati un menù eccellente e bello da vedere. Grazie!

Raffaele 24/04/2021 11:37:07
Grazie di cuore. Alla prossima

paolo 22/01/2020

Serata piacevole in compagnia di amici che hanno gradito l'eccellente cucina dello Chef.

Raffaele 24/04/2021 11:37:20
Grazie di cuore. Alla prossima

Valentina 17/12/2019

Esperienza Unica! Lo Chef Raffaele è stato a dir poco professionale! Abbiamo organizzato uno Corso di cucina per l'addio al nubilato di una nostra amica e ci siamo divertite tantissimo! Crediamo di organizzare al più presto una cena a domicilio al rientro della sposa dal viaggio di nozze!

Raffaele 24/04/2021 11:37:45
Grazie di cuore. Alla prossima

Raffaele 24/04/2021 11:37:36
Grazie di cuore. Alla prossima

ciro 22/07/2019

Fantastica cena a domicilio, cibo molto buono esperienza unica!

Raffaele 24/04/2021 11:36:25
Grazie di cuore. Alla prossima

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