Vegetariano

Cucina Vegetariana

Antipasto: Parmigiana di melanzane con salsa al basilico e salsa di datterino giallo
Primo: Vellutata di verdure, crostino di pane al rosmarino con quenelle di ricotta al prezzemolo,salsa di ribes e prezzemolo tritato
Secondo: Verdure cotte a bassa temperatura in marinatura di timo e olio extravergine di oliva su crema di topinambur arrostito e chips di bietola sbianchita
Dolce: Latte alla portoghese al profumo di agrumi, caramello al limone e scorza di limone croccante caramellata

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Alexandru

Salve,sono Alexandru, un cuoco abbastanza giovane e con un'esperienza in cucina a 360 Gradi. Fin da piccolo ho sempre desiderato fare il lavoro del cuoco. Ho cominciato come tutti, guardando la mamma/nonna che cucinavano, leccavo le pentole e assaggiavo ogni preparazione e ne annusavo ogni profumo. Poi dopo il diploma al liceo scientifico ho deciso di intraprendere questa dura carriera del cuoco che mi ha regalato grandi soddisfazioni.

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